L'associazione
dell'allevamento del cavallo «Haflinger»
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Haflinger-Pentagon Sagl
   

120'000 cavalli – e nessuna coltivazione di foraggio adatta ai cavalli

Fieno per le vacche da latte – il cavallo come prodotto di scarto

Il fieno è l’alimento più importante per il cavallo. In Svizzera, tuttavia, viene prodotto prevalentemente per le vacche da latte. Bisogna leggere questa frase due volte per comprenderne la portata.

In Svizzera ci sono circa 120'000 cavalli. Il mercato del foraggio grezzo adatto ai cavalli è quindi considerevole – ciononostante, in questo Paese il fieno di buona qualità per cavalli viene prodotto raramente e importato su larga scala. Non è raro che il foraggio grezzo importato presenti difetti dannosi per la salute. Le conseguenze ricadono sui cavalli: malattie respiratorie e gastrointestinali, disturbi metabolici, allergie. E le conseguenze ricadono anche sui proprietari: spese veterinarie, rischi di responsabilità civile, insicurezza nella scuderia.

Un modello ben noto

Per noi questo quadro è familiare. È lo stesso schema che ci accompagna da anni: nelle strutture agricole svizzere il cavallo non è considerato una realtà a sé stante. È presente, sì, ma come elemento secondario.

Nel settore foraggero ciò significa che il fieno viene prodotto per l’allevamento da latte, mentre al cavallo viene dato ciò che resta.

Nell’allevamento significa che l’ordinanza prevede categorie sviluppate per altre specie – e chi non rientra in esse, per l’amministrazione semplicemente non esiste.

La Haflinger-Pentagon Sàrl-GmbH sta vivendo proprio questa situazione. L’ordinanza sull’allevamento non prevede un’organizzazione ombrello per una razza con tre libri genealogici di origine. Da ciò l’Ufficio federale dell’agricoltura non deduce affatto che l’ordinanza presenti una lacuna, bensì che un’organizzazione ombrello di questo tipo non possa esistere.

Laddove lo Stato non prevede una categoria, sono gli operatori del settore ad agire

Nel mercato del foraggio grezzo si vede come si può reagire a questa situazione: non aspettando, ma stabilendo i propri standard di qualità. Nessun ente li ha richiesti. Sono nati perché ce n’era bisogno.

È esattamente così che intendiamo il nostro lavoro. La Haflinger-Pentagon Sàrl-GmbH gestisce un programma di allevamento della razza, assegna il numero di identificazione a vita Universal Haflinger (UHLN) e rilascia certificati di origine per sezioni – perché la razza Haflinger ha bisogno di questo ordine e perché nessun altro lo crea.

Il denominatore comune

Che si tratti di produzione foraggera o di allevamento: finché in Svizzera il cavallo verrà trattato come una questione secondaria, il valore aggiunto e la qualità finiranno all’estero. Il mercato c’è. La domanda c’è. Ciò che manca è la volontà di considerare il cavallo per quello che è già da tempo dal punto di vista economico: un settore a sé stante.

Fonte: Kavallo – Articolo della Best of Horse Hay E-Learning Academy: www.bestofhorsehay.com